Weihnachtspunsch aus dem Norden
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Weihnachtspunsch aus dem Norden

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 8 Gläser à 200 ml
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  • 1000 g trockener Rotwein
  • 400 g roter Traubensaft
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Orange
  • Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
  • etwa 5 cm Ingwer, in Scheiben
Topf
  • 4 Kardamomkapseln
  • 4 Pimentkörner
  • 2 Zimtstangen
  • 5 Gewürznelken
  • 5 Sternanis
Topf
Zeit
40
00
Temperatur
70
Kochmodus
2.0
  • Den Garkorb mit den Gewürzen entfernen. 60 g Mandeln und 50 g Rosinen auf 8 Gläser verteilen und mit dem Punsch auffüllen. Am besten sofort genießen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Rotwein, Traubensaft, Zucker, Vanillemark sowie Orangen- und Zitronensaft in den Mixtopf geben. Den Garkorb einhängen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen. Vanilleschote und -mark, Orangen- und Zitronenabrieb, Ingwerscheiben, Kardamom, Piment, Zimtstangen, Sternanis und Gewürznelken hineinlegen und den Punsch 40 Min. | 70 °C | Stufe 2 ziehen lassen.

2

Den Garkorb mit den Gewürzen entfernen. Die Rosinen und Mandeln auf 8 Gläser verteilen und mit dem Punsch auffüllen. Am besten sofort genießen.

1000 gtrockener Rotwein
400 groter Traubensaft
60 gbrauner Zucker
1Vanilleschote
Abrieb und Saft von 1unbehandelten Orange
Abrieb und Saft von 1unbehandelten Zitrone

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