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- Rühraufsatz einsetzen.
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
03
00
0
4.0
- Eischnee umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Rühraufsatz entfernen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Rühraufsatz entfernen.
2
Die Schale von 1 Zitrone abreiben, etwas davon beiseitelegen, Zitronen auspressen. Saft, Schale, 100 g Zucker und Vanillemark in den Mixtopf geben. 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 leicht sirupartig einkochen. Den Sirup komplett abkühlen lassen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelte Zitronen |
| 120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Mark von 1 Vanilleschote | |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | weiße Gelatine |
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