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- Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 250 g Zucker
00
40
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10.0
- Den Puderzucker umfüllen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zucker in den Mixtopf geben, 40 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
2
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eiweiße in den Mixtopf geben und 4 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Dann den Puderzucker langsam einrieseln lassen, dabei auf Stufe 3,5 weiterschlagen, bis der Eischnee weiß glänzt. Zitronensaft sowie Sirup bzw. Saft nach Wahl zufügen und 30 Sek. | Stufe 3,5 unterrühren.
Zutaten
Für 35{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| Saft von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zitrone |
| 3–4 EL | Rhabarbersirup, Himbeersirup oder Rote-Bete-Saft |
| bunte Zuckerperlen |
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