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- 150 g kalte Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
- 250 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
- 30 g kaltes Wasser
Verkneten
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- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spülen und trocknen.
- 1 Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Butter, Mehl, 1 TL Salz sowie Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spülen und trocknen.
2
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Montello zufügen, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mozzarella, Frischkäse,...
Zutaten
Für 88 Stücke
| 150150 g | kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 250250 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Salz | |
| 3030 g | kaltes Wasser |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 22 | Knoblauchzehen |
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