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- 30 g Mohn
Mahlen
00
10
0
10.0
- Gemahlten Mohn umfüllen. Den Mixtopf ausspülen.
- 500 g heißes Wasser
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mohn in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Den Mixtopf ausspülen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen.
2
Die Kartoffeln in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 3 zerkleinern. Eigelb, Mehl, Grieß sowie Salz zufügen und alles 30 Sek. | Stufe 4 vermischen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 3030 g | Mohn |
| 500500 g | heißes Wasser |
| 350350 g | mehligkochende Kartoffeln |
| 11 | Eigelb |
| 5050 g | Mehl Type 405 |
| 5050 g | Hartweizengrieß |
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