Saftiger Apfel-Butterkuchen
Foto: Matthias Haupt
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Saf­ti­ger Ap­fel-But­ter­ku­chen

  • 1 Std. 15 Min.
  • 1 Std.
  • 20 Stücke
Ø 4,78
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  • 200 g Milch
  • 20 g frische Hefe
  • 70 g Zucker
Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 400 g Mehl Type 405
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, Hefe und 70 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eier und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten.

2

50 g Butter zugeben, weitere 2 Min. | Teigmodus kneten, in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen und mit...

Zutaten

Für 2020 Stücke
200200 gMilch
2020 gfrische Hefe
170170 gZucker
400400 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
22Eier
11 PriseSalz

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