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- 20 g frische Meerrettichwurzel, in Stücken
Zerkleinern
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 80 g geräuchertes Forellenfilet
- 200 g Ricotta
- 10 g Zitronensaft
- 0.25 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 01/07
Zubereitung
1
20 g Meerrettich in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 80 g Forelle, den Ricotta, 10 g Zitronensaft, 0.25 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen, umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen.
2
20 g Meerrettich in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zwiebel, Rote Bete und Rotkohl zugeben und mithilfe des Spatels 8 Sek. | Stufe 5...
Zutaten
Für 44 Porionen
| 4040 g | frische Meerrettichwurzel, in Stücken |
| 125125 g | geräuchertes Forellenfilet |
| 200200 g | Ricotta |
| 2020 g | Zitronensaft |
| 0.750,75 TL | Salz |
| 88 Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
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