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- 20 g Zitronengras, äußere Blätter entfernt, das Innere in feinen Ringen
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 10 g Korianderstiele, in Stücken
Zerkleinern
00
04
0
7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2 EL Öl
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zitronengras, Ingwer, Zwiebel und Korianderstiele in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Öl zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Mixtopfdeckel absetzen und 5 Min. abkühlen lassen.
Zutaten
Für 88 Personen
| 2020 g | Zitronengras, äußere Blätter entfernt, das Innere in feinen Ringen |
| 1010 g | frischer Ingwer, in dünnen Scheiben |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 3030 g | Koriander, Βlättchen abgezupft, Stiele in Stücken |
| 22 EL | Öl |
| 500500 g | gemischtes Hackfleisch |
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