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- 20 g Zitronengras, äußere Blätter entfernt, das Innere in feinen Ringen
- 100 g Zucker
Zerkleinern
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7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 200 g Wasser
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zitronengras und Zucker in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser zugeben, 3 Min. | Varoma® | Sanftrührstufe kochen und mindestens 2 Std. ziehen und abkühlen lassen.
2
Limettensaft, Gin, Basilikum und 200 g Eiswürfel zugeben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren und durch ein feines Sieb in eine Karaffe gießen, dabei das Basilikum gut ausdrücken.
Zutaten
Für 88 Gläser
| 2020 g | Zitronengras, äußere Blätter entfernt, das Innere in feinen Ringen |
| 100100 g | Zucker |
| 200200 g | Wasser |
| 240240 g | Limettensaft |
| 450450 g | Gin |
| 3030 g | frische Basilikumblätter zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| Ausserdem | |
|---|---|
| 82000 | Whisky-Gläser |
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