Mohn-Quark-Mousse mit Lemon Curd
Foto: Jorma Gottwald
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Mohn-Quark-Mous­se mit Le­mon Curd

  • 35 Min.
  • 3 Std.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Kochmodus
  • 20 g Mohn
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Mohnsaat in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2

30 g Zucker mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 44 Personen
44 BlattGelatine
2020 gMohn
4040 gZucker
1010 gselbst gemachter Vanillezucker
11Ei
2020 gWasser

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