Kimchi
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kimchi

  • 40 Min.
  • 8 Tage
  • 4 Gläser à 1000 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Die äußeren Blätter von {{calcIngredientValue("2500").toString().replace(".", ",")}} g Chinakohl entfernen. Dann der Länge nach halbieren und kurz in kaltem Wasser einweichen. Herausnehmen und jede Blattschicht gut mit insgesamt {{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Meersalz salzen. In eine Schüssel geben und 2–3 Std. ziehen lassen, zwischendurch wenden.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Äußere Kohlblätter entfernen, der Länge nach halbieren. Kurz in kaltem Wasser einweichen. Herausnehmen und jede Blattschicht gut salzen. in eine Schüssel geben und 2–3 Std. ziehen lassen, zwischendurch wenden.

2

Halbierte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 6 Sek. | Stufe 7 ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 1000 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gChinakohl
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfeines Meersalz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKlebreismehl (alternativ Stärke)

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