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- 125 g Zucker
- 125 g Wasser
Erhitzen
06
00
90
2.0
- Läuterzucker in eine Metallschüssel umfüllen, die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren 30 Min. abkühlen lassen.
- 375 g kalter Champagner (alternativ trockener Sekt)
- Läuterzucker
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Läuterzucker in eine Metallschüssel umfüllen, die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren 30 Min. abkühlen lassen.
2
Champagner und Läuterzucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 2 verrühren, auf zwei Eiswürfelbereiter verteilen und mindestens 12 Std., am besten über Nacht, einfrieren.
Zutaten
Für 66 Personen
| 125125 g | Wasser |
| 125125 g | Zucker |
| 375375 g | kalter Champagner (alternativ trockener Sekt) |
| 100100 g | Himbeeren (TK) |
| 1515 g | Orangenlikör, z. B. Grand Marnier |
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