Kartoffeltarte mit Feigen und Burrata
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kar­tof­feltar­te mit Fei­gen und Bur­ra­ta

  • 1 Std. 15 Min.
  • 2 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
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  • Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Eckige Tarteform (ca. 34 x 12 cm) an Rand und Boden mit etwas Olivenöl einfetten.
Kochmodus
  • {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Wasser in den Mixtopf füllen. Garkorb einhängen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Linda)","verbose_template":"{%amount%} g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Linda)"})}}
Topf
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine eckige Tarteform (ca. 34 × 12 cm) an Rand und Boden mit Öl einfetten. Wasser in Mixtopf füllen. Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Garkorb mit Kartoffeln herausnehmen, abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.

2

Den Blätterteig ausrollen und die Form damit auslegen. Überstehenden Teig nach innen klappen und zu einem Rand formen. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, 5 Min. vorbacken.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine festkochende Kartoffeln (z.B. Linda)
1⁄2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} RolleBlätterteig (Kühlregal)
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gPecorino
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gCrème fraîche

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