Saftiges UND gesundes Bananenbrot
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Saf­ti­ges UND ge­sun­des Ba­na­nen­brot

  • 1 Std. 20 Min.
  • 16 Stücke
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  • Backofen auf 170 °C Ober-­/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Alles, was du für dieses saftige Bananenbrot brauchst, sind dein Thermomix® und eine Kastenform. Das Rezept für das süße Bananenbrot wird mit Kokosraspeln und Vanilleextrakt verfeinert. Lass dich begeistern!

So verfeinerst du dein Bananenbrot

Zugegeben, dieses Rezept für Bananenbrot zählt für uns bereits zu den besten Rezepten. Nichtsdestotrotz kannst du dein süßes Brot mit weiteren Zutaten pimpen – ganz nach deinem Geschmack. Du magst es lieber fruchtig? Dann schnapp dir ein paar Cranberries oder Rosinen und heb diese unter den Teig. Du stehst auf Schokolade? Dann rühre eine Handvoll dunkler Schokodrops unter den Teig – die Kombination aus Kokosraspeln und Schokolade ist unschlagbar. Auch lecker: knackige Nüsse. Dabei kannst du selbst entscheiden, ob du dein Bananenbrot aus dem Thermomix® lieber mit Haselnüssen, Cashewkernen oder Erdnüssen magst. Probier dich aus und lass uns wissen, was dir am besten schmeckt!

Das Rezept für dein Bananenbrot mit dem Thermomix®

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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 170 °C Ober-­/Unterhitze vorheizen. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, die Waage aktivieren, Mehl, Backpulver, Salz sowie Kokosraspel abwiegen und vermischen. Eine Kastenform (26 cm Länge) einfetten.

2

Das Kokosöl in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 schmelzen. Milch, Kokosblütenzucker, Vanilleextrakt sowie Bananen zufügen ...

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
280{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
1⁄2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosraspel
70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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