Vegane Blitz-Zimtsterne ohne Backen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ne Blitz-Zimt­ster­ne ohne Ba­cken

  • 20 Min.
  • 1 Std.
  • 30 Stück
Ø 4,43
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  • 300 g Haselnüsse
Topf
Mahlen
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • 120 g Medjoul-Datteln
  • 40 g Mandelmus
  • 2 TL Ceylon-Zimt
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 2 Prisen Salz
Topf
Verkneten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Die Masse zwischen zwei Bögen Backpapier mit dem Nudelholz etwa 0,8 cm dünn ausrollen. Anschließend mit einem Ausstecher sternförmig ausstechen.
Kochmodus
  • 140 g Puderzucker mit 20 g Wasser oder Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
Kochmodus
  • Die Sterne mit dem Guss bestreichen und 1 Std. kühlen. Anschließend luftdicht verschließen und kühl lagern.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Plätzchen backen ohne zu backen? Das geht! Und zwar mit diesen veganen No-Bake-Zimtsternen aus dem Thermomix®. Die Basis für den Teig bilden Haselnüsse, Medjoul-Datteln und Mandelbutter. Nach dem Kneten und Ausrollen musst du die Blitz-Zimtsterne nur noch ausstechen, mit süßem Guss bestreichen und auskühlen lassen.

Das Rezept für Blitz-Zimtsterne im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Die Haselnüsse in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Datteln, Mandelbutter, Zimt, Vanillemark sowie Salz zufügen und alles 30 Sek. | Stufe 7 verkneten.

2

Die Masse zwischen zwei Bögen Backpapier mit dem Nudelholz etwa 0,8 cm dünn ausrollen. Anschließend mit einem Ausstecher sternförmig ausstechen.

3

Den Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Die Sterne mit dem Guss bestreichen und 1 Std. kühlen. Anschließend luftdicht verschließen und kühl lagern.

Tipp

Falls du mal keine Zeit hast, dein Mandelmus selber herzustellen, kannst du auch zum cremigen Mandelmus von KoRo greifen.

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Zutaten

Für 3030 Stück
300300 gHaselnüsse
120120 gMedjoul-Datteln
4040 gMandelmus
22 TLCeylon-Zimt
Mark von 11Vanilleschote
22 PrisenSalz
140140 gPuderzucker
2020 gWasser oder Zitronensaft

Nährwerte (Pro Stück)

51
Kalorien
0 g
Eiweiß
3 g
Fett
5 g
KH

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Rezensionen

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