Kartoffelsalat mit Spargel
Foto: Ira Leoni
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Kar­tof­fel­sa­lat mit Spar­gel

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • Die Kartoffeln im Varoma® und im Einlegeboden verteilen.
Kochmodus
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Topf
  • Varoma® aufsetzen.
Kochmodus
Garen
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Kartoffelsalat mit Spargel ist eine tolle Abwechslung zu Salat-Klassikern mit Mayonnaise oder Speck. Die kleinen Kartoffeln bekommen ein würziges Bad, Spargel und Tomaten runden das Ganze perfekt ab. Einfach himmlisch, aber probiere es am besten ganz schnell selbst aus! Hier unser Rezept für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln im Varoma® und im Einlegeboden verteilen. 700 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Absetzen und auskühlen lassen, Mixtopf leeren.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 40 g Öl zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen. Die Brühe zugießen und 4 Min. | 100 °C ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kgkleine neue festkochende Kartoffeln
700{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel halbiert
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gheiße Gemüsebrühe
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gheller Balsamicoessig

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