Lockerer Bulgursalat mit Zuckerschoten und Erbsen
Foto: Sabine Büttner
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Lo­cke­rer Bul­gur­sa­lat mit Zu­cker­scho­ten und Erb­sen

  • 45 Min.
  • 4–6 Personen
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Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Rezept ist für all die, die Sattmacher-Salate lieben. Denn die Basis für diesen Salat ist Bulgur. Gemeinsam mit Petersilie und Knoblauch, Zuckerschoten und Erbsen, Zitronensaft und Olivenöl ergibt das Weizenprodukt einen lockeren Bulgursalat – natürlich aus dem Thermomix®. Wir servieren den Bulgursalat mit einem frischen Minz-Sahnejoghurt. Na, was sagst du?

Zubereitungsschritte

1

Petersilie in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Wasser, Bulgur, Gewürzpaste, Harissa-Paste und Tomatenmark zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Varoma® aufsetzen, Erbsen und Zuckerschoten einwiegen, vermischen, mit ½ TL Salz würzen,...

Zutaten

Für 4–6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 1.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
700{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrober Bulgur
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLHarissapaste

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