Edelstes Rindfleisch-Tatar mit Kaviar
Foto: Jorma Gottwald
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Edels­tes Rind­fleisch-Ta­tar mit Ka­vi­ar

  • 40 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 2 reife Avocados, geschält, entsteint, in Stücken
  • 2 Prisen Salz
  • 10 g Zitronensaft
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Anschließend umfüllen.
Kochmodus
  • 200 g Rinderhüftstea, in Würfeln, angefroren
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Avocado, 2 Prisen Salz und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

2

200 g Steakwürfel in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen.

Zutaten

Für 44 Personen
22reife Avocados, geschält, entsteint, in Stücken
11 TLSalz
1010 gZitronensaft
400400 gRinderhüftsteak, ohne Fett und Sehnen, in Würfeln, angefroren
22Schalotten, halbiert
22Cornichons, in Stücken

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