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- 20 g Petersilienblättchen
Zerkleinern
00
03
0
8.0
- Die zerkleinerte Petersilie umfüllen.
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Petersilie im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen, 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Zucchini mit Karotten zugeben und 3 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 1 weiterdünsten.
2
Die restlichen Zutaten, bis auf den Couscous, in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 2020 g | Petersilienblättchen, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 22 | Knoblauchzehen |
| 11 EL | natives Olivenöl extra |
| 11 | Zucchini, in Würfeln |
| 44 | Karotten, in Würfeln |
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