Veganer Mandelstollen mit Cranberries
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Neubauer, Mathias
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ner Man­del­stol­len mit Cran­ber­ries

  • 1 Std. 15 Min.
  • 9 Std.
  • 1 Stollen à 16 Scheiben
Ø 0,00
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  • 50 g Mandeln
Topf
Hacken
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Die gehackten Mandeln umfüllen.
Zauberstab
  • 200 g Mandeln
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

50 g Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 hacken und umfüllen. Die restlichen Mandeln 10 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Cranberries, gehackte Mandeln, Wasser sowie Amaretto zufügen und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermischen. Umfüllen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

2

Am nächsten Tag Mandeldrink, Zucker, Vanillezucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, gemahlene Mandeln, Mandelmus, Salz sowie 200 g Margarine zufügen und...

Zutaten

Für 11 Stollen à 16 Scheiben
250250 gMandeln
180180 gCranberries
4040 gWasser
6060 gAmaretto
200200 gMandeldrink
6060 gZucker

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