Weltbeste Reibekuchen mit Butterschmalz
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Welt­bes­te Rei­be­ku­chen mit But­ter­schma­lz

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Für das Apfelmus
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Topf
Ohne Messbecher kochen
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Die Vanilleschote entfernen.
Zauberstab
Pürieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für das Apfelmus alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Die Vanilleschote entfernen, Messbecher einsetzen und das Mus 20 Sek. | Stufe 5 pürieren und umfüllen. Den Mixtopf säubern.

2

Für die Reibekuchen die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kartoffeln zufügen und mithilfe des Spatels 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für das Apfelmus
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gÄpfel, geschält und in Stücken
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelsaft
Saft von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimt
Für die Reibekuchen
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
800{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln (vorwiegend festkochend), in Stücken
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisePfeffer

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