Obst-Tartelettes in Deutschland-Optik
Foto: Bosch/Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Obst-Tar­te­let­tes in Deut­sch­land-Op­tik

  • 45 Min.
  • 30 Min.
  • 8 Stück
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Für den Teig
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Eigelb","verbose_template":"{%amount%} Eigelb"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

Den Rühraufsatz einsetzen. Für die Creme Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Schmand zugeben und 10...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Für die Creme
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
Für den Belag
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeeren
300{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, in Scheiben
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Mangos, in Würfeln
Außerdem
8{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm)
Hülsenfrüchte zum Blindbacken

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