Rote-Grütze-Torte
Foto: Maren Eicks
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Rote-Grüt­ze-Tor­te

  • 45 Min.
  • 4 Std.
  • 14 Stücke
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  • Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Steif schlagen, in den letzten 30 Sek. 90 g Zucker einrieseln lassen
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Luftiger Teig, eine himmlische Creme aus Sahne und Frischkäse und schließlich fruchtige Rote Grütze – diese Torte vereint wirklich alles, was wir auf der Kaffeetafel lieben. Und die Zubereitung mit dem Thermomix® ist viel einfacher, als du denkst. Probiere es gleich mal aus!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. In den letzten 30 Sek. Zucker einrieseln lassen.

2

Eigelb zugeben und 5 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 unterheben. Teig in die Form geben und 10–15 Min. backen. Auskühlen lassen und einen Tortenring...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Boden
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
90{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Creme
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
30{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
Für die Rote Grütze
500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gRote Grütze
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sofortgelantine
Außerdem
Springform (Ø 24cm)
Tortenring

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