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- 150 g Karamellbonbons (z. B. Werther’s Original)
Zerkleinern
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10.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 100 g Milch
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Bonbons in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 100 g Milch zugeben und 5 Min. | 90 °C | Stufe 2 schmelzen, bis sich die Bonbons vollständig aufgelöst haben.
2
Die restlichen Zutaten für den Pudding zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen, dann 7 Min. | 90 °C | Stufe 3 aufkochen. In die Gläser füllen und 30 Min. abkühlen lassen. Anschließend kalt stellen....
Zutaten
Für 44 Personen
| Für den Pudding | |
|---|---|
| 150150 g | Karamellbonbons (z. B. Werther’s Original) |
| 550550 g | Milch |
| 200200 g | Sahne |
| 33 | Eigelb |
| 4545 g | Stärke |
| 11 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| Für das Topping | |
|---|---|
| 2001 g | Sahne |
| 1200 EL | Zucker |
| 11 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
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