Erdbeer-Biskuit-Torte mit Baiserhaube
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Erd­beer-Bis­kuit-Tor­te mit Baiser­hau­be

  • 1 Std. 30 Min.
  • 2 Std.
  • 12 Stücke
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  • Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Den Boden der Springform mit Backpapier belegen.
Zauberstab
  • Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier mit Zucker sowie Vanillezucker in den fettfreien Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 schlagen. Dann 6 Min. | Stufe 4 ohne Messbecher weiterschlagen.

2

Den Rühraufsatz entfernen. Mehl, Stärke, Backpulver sowie Salz in den Mixtopf geben und alles 5 Sek. | Stufe 4 verrühren, sodass gerade so ein Teig entsteht. Biskuitteig in die Springform geben und...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Biskuit
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier (Zimmertemperatur)
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
45{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Baiserhaube
6{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Für die Erdbeersahne
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, in Stücken
Außerdem
Springform (Ø26 cm)
Spritzbeutel mit Lochtülle (optional)

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