Blaubeer-Quark-Biskuitrolle
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Blau­beer-Quark-Bis­kuit­rol­le

  • 1 Std. 30 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0
Erneut Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eier mit 1 Prise Salz und Zucker in den Mixtopf geben und erst 6 Min. | 37 °C | Stufe 4, dann weitere 6 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl und Backpulver zugeben und 3 Sek. | Stufe 4 unterheben.

2

Den Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel die Mehlmischung noch etwas unterheben. Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech glatt streichen. Im heißen Ofen 12–15 Min. backen. Den Mixtopf und den...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. 2 EL zum Bestreuen
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Füllung
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeerkonfitüre
400{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeeren
etwasPuderzucker zum Bestäuben

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