Erdbeer-Biskuitrolle mit weißer Schokolade
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Erd­beer-Bis­kuit­rol­le mit wei­ßer Scho­ko­la­de

  • 45 Min.
  • 12 Stücke
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Kochen, sobald die Masse kocht, auf 90 °C zurückschalten
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Pürieren
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Fluffiger Biskuit, weiße Schokolade und himmlische Erdbeeren – unsere Erdbeer-Biskuitrolle ist der Hit zum Kaffee und erfahrungsgemäß blitzschnell verputzt. Wenn du sichergehen möchtest, dass alle am Tisch ein Stück abbekommen, back doch gleich zwei dieser Biskuitrollen mit weißer Schokolade.

Das Rezept für Erdbeer-Biskuitrolle mit dem Thermomix®

Im Frühjahr zählt diese Erdbeer-Biskuitrolle zu unseren Favoriten auf der Kaffeetafel, im Sommer backen wir am allerliebsten unser Rezept für eine Blaubeer-Quark-Biskuitrolle.

Zubereitungsschritte

1

250 g Erdbeeren, Gelierzucker sowie Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, dann 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Sobald die Masse kocht, auf 90 °C zurückschalten. Danach 8 Sek. | Stufe 6 pürieren, umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Biskuit gemäß Grundrezept Biskuitteig zubereiten und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen. Den Biskuit entrollen, mit der abgekühlten Erdbeerkonfitüre großzügig bestreichen und dann von einer...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, halbiert
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker 1:1
Saft von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Grundrezept Biskuitteig
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Schokolade, 20 g davon gehobelt

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