Gewürzter Birnen-Schokoladenkuchen
Foto: Ira Leonie
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­würz­ter Bir­nen-Scho­ko­la­den­ku­chen

  • 45 Min.
  • 12 Stücke
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  • 1 Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
Kochmodus
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Topf
Kochen
Zeit
15
00
Temperatur
90
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Mark und die Schote gemeinsam mit dem Wein, Birnensaft, den Gewürzen sowie den geviertelten Birnen in den Mixtopf geben und 15 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen. Anschließend Birnen im Gareinsatz abgießen und abkühlen lassen.

2

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter hinzufügen und 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißwein
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBirnensaft
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zimtstange
5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Nelken
5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Sternanise

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