Vanilleschmarrn mit gebrannten Mandeln
Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Kirchherr, Jo
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Va­nil­le­schmarrn mit ge­brann­ten Man­deln

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Für den Schmarren den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 schlagen. 10 g Zucker und Salz zugeben und weitere 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen, Eischnee umfüllen.

2

Eigelbe, Milch, Mehl, Vanillezucker und Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 4,5 verrühren. Teig mithilfe des Spatels vorsichtig unter den Eischnee heben. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker

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