Fluffiger Kaiserschmarren mit Apfelmus
Foto: Thomas Neckermann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Fluf­fi­ger Kai­ser­schmar­ren mit Ap­fel­mus

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
Bewerte dieses Rezept
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • 20 g Zitronensaft
  • 550 g geschälte Äpfel, in kleinen Stücken
  • 30 g Zucker
Topf
Ohne Messbecher kochen
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Apfelmus in eine Schüssel umfüllen.
Kochmodus
  • Mixtopf spülen und Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

20 g Zitronensaft, die Äpfel und 30 g Zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Apfelmus in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 schlagen.

2

30 g Zucker und Salz zugeben und weitere 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen, den Eischnee in eine große Schüssel umfüllen und kalt stellen. Backofen auf 180 °C Ober-...

Zutaten

Für 44 Personen
Abrieb und Saft von 11unbehandelten Zitrone
550550 ggeschälte Äpfel, in kleinen Stücken
110110 gZucker
55Eier, getrennt
11 PriseSalz
200200 gMilch

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
20 Min.

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Herzhafter Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen
45 Min.

Herzhafter Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen
Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott
1 Std.

Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
45 Min.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

In Kollektionen

16
Süßes Mittagessen
28
Kochen für Kids
16
Günstige Rezepte 🤩
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen