Weltbester Kaiserschmarren
Foto: © StockFood/Einwanger, Klaus-Maria
  • TM31
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Welt­bes­ter Kai­ser­schmar­ren

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Steif schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Kaiserschmarren gehört zu den köstlichsten Süßspeisen, die wir kennen. Softe Pfannkuchenstücke, in der Pfanne karamellisiert … mmmmhhh! Den Teig mixt natürlich der Thermomix® und der Rest ist auch ganz easy. Hier das Rezept, probiere es aus!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen und den Eischnee umfüllen.

2

Eigelbe, Zucker, Rum, Orangen- und Zitronenabrieb sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Milch mit Mehl zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gRum
Abrieb von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Orange
Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
Mark von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote

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