Knuspermedaillons mit„Mon Chéri“-Soße
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knus­per­me­dail­lons mit­„­Mon Chéri“-Soße

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Kochmodus
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Kochmodus
Für die Rösti
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
07
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Medaillons rundum mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schweinefilets portionsweise kurz rundum goldbraun anbraten. Dann mit Kirschen in die Auflaufform geben.

2

Für die Rösti Kartoffeln mit Röstzwiebeln, Stärke, Öl, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Medaillons
12{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schweinemedaillons (ca. 1000 g)
Salz
Pfeffer
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELÖl, zum Braten
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSauerkirschen (Glas), abgetropft, 200 g Saft auffangen
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
Für die Röstihaube
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, in Stücken
4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRöstzwiebeln, zzgl. einige zum Garnieren
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELStärke
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELÖl

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