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Für die Rösti
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Zerkleinern
00
07
0
5.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Medaillons rundum mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schweinefilets portionsweise kurz rundum goldbraun anbraten. Dann mit Kirschen in die Auflaufform geben.
2
Für die Rösti Kartoffeln mit Röstzwiebeln, Stärke, Öl, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Medaillons | |
|---|---|
| 12{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schweinemedaillons (ca. 1000 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Öl, zum Braten |
| 350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerkirschen (Glas), abgetropft, 200 g Saft auffangen |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten |
| Für die Röstihaube | |
|---|---|
| 800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln, in Stücken |
| 4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Röstzwiebeln, zzgl. einige zum Garnieren |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Öl |
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