Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für die Soße
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Schalotten, halbiert","verbose_template":"{%amount%} Schalotten. halbiert"})}}
Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Butter","verbose_template":"{%amount%} g Butter"})}}
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Soße Schalotten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Geschnetzeltes zugeben und 4 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Pilze mit Tomatenmark zugeben und weitere 2 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten.
2
Mit Rotwein ablöschen. Fond, Sahne, Essig, Honig, Gewürzpaste sowie Kräuter in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Kartoffeln in den Varoma® geben, verschlossen...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Soße | |
|---|---|
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, halbiert |
| 40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rindergeschnetzeltes |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Champignons, geviertelt |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Tomatenmark |
| 150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Rotwein |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
