Winter-Geschnetzeltes mit Rotwein-Rahm
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Win­ter-Ge­schnet­zel­tes mit Rot­wein-Rahm

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
Für die Soße
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Schalotten, halbiert","verbose_template":"{%amount%} Schalotten. halbiert"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Butter","verbose_template":"{%amount%} g Butter"})}}
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Soße Schalotten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Geschnetzeltes zugeben und 4 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Pilze mit Tomatenmark zugeben und weitere 2 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten.

2

Mit Rotwein ablöschen. Fond, Sahne, Essig, Honig, Gewürzpaste sowie Kräuter in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Kartoffeln in den Varoma® geben, verschlossen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Soße
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten, halbiert
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gRindergeschnetzeltes
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gChampignons, geviertelt
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTomatenmark
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Rotwein

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

Fruchtiges Paprika-Rinder-Geschnetzeltes
45 Min.

Fruchtiges Paprika-Rinder-Geschnetzeltes
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
55 Min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons
40 Min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons
Klassisches Rahm-Geschnetzeltes
45 Min.

Klassisches Rahm-Geschnetzeltes

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen
Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
  • Heute {{day.date.format("dd")}} {{day.date.format("DD MMM")}}
    Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD. MMM")}} - {{days[6].date.format("DD. MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
  • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

{{rangedescription}}
{{rangetext}}
{{rangebutton}}