Tomatenmark selber machen aus ganzen Tomaten
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

To­ma­ten­mark sel­ber ma­chen aus gan­zen To­ma­ten

  • 1 Std. 30 Min.
  • 2 Gläser à 150 g
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Kochmodus
Einkochen lassen
Zeit
45
00
Varoma
Kochmodus
1.5

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Im Sommer sind Tomaten süß und fruchtig, saftig und aromatisch. Zu dieser Jahreszeit solltest du unbedingt dieses einfache Rezept für selbstgemachtes Tomatenmark ausprobieren. Es ist die perfekte Basis für die besten Tomatensoßen der Marke Hausgemacht. Jetzt nachmixen!

Das Rezept für selbstgemachtes Tomatenmark im Thermomix®

Natürlich versorgen wir dich auch mit einem Rezept für eine würzige Tomatensoße. Hier kommt dein Tomatenmark aus dem Thermomix® perfekt zum Einsatz.

Zubereitungsschritte

1

Tomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Dann 45 Min. | Varoma® | Stufe 1,5 einkochen lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

2

Die Tomaten 30 Sek. | Stufe 6–9 aufsteigend pürieren. Basilikum, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und weitere 35 Min. | Varoma® | Stufe 1,5 einstellen, auch dabei den Garkorb als Spritzschutz...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 150 g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} greife Tomaten, geviertelt
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgetrocknetes Basilikum
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker

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