Die beste Tomatensoße der Welt
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Die bes­te To­ma­ten­so­ße der Welt

  • 30 Min.
  • 2 Gläser á 500 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"Bl\u00e4ttchen von 3 Stielen Thymian","verbose_template":"Bl\u00e4ttchen von {%amount%} Stielen Thymian"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"Bl\u00e4ttchen von 1 Stiel Salbei","verbose_template":"Bl\u00e4ttchen von {%amount%} Stiel Salbei"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
  • Die zerkleinerten Kräuter umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Zwiebeln, halbiert","verbose_template":"{%amount%} Zwiebeln. halbiert"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Knoblauchzehe","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehe"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 6","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Raps\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} g Raps\u00f6l"})}}
Topf
Ohne Messbecher andünsten
Zeit
02
00
Temperatur
120
Kochmodus
2.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 8","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Tomatenmark","verbose_template":"{%amount%} g Tomatenmark"})}}
Topf
Dünsten
Zeit
02
00
Temperatur
120
Kochmodus
2.0
  • Den Messbecher einsetzen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 11","amount":"800","amount_float":800,"verbose":"800 g st\u00fcckige Tomaten (Dose)","verbose_template":"{%amount%} g st\u00fcckige Tomaten (Dose)"})}}
Topf
Aufkochen lassen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Pürieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 14","amount":"30","amount_float":0,"verbose":"Zerkleinerte Kr\u00e4uter ","verbose_template":"Zerkleinerte Kr\u00e4uter"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 14","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Lorbeerblatt","verbose_template":"{%amount%} Lorbeerblatt"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 14","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 TL Zucker","verbose_template":"{%amount%} TL Zucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 14","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1.5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 14","amount":"0.25","amount_float":0.25,"verbose":"0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Topf
Ohne Messbecher köcheln lassen
Zeit
10
00
Temperatur
80
Kochmodus
2.0
  • Lorbeerblatt entfernen, abschmecken, in 2 sterile Gläser à 500 ml füllen und verschließen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Thymian mit Salbei im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Öl zufügen und ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomatenmark zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten. Messbecher einsetzen, Tomaten zufügen und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen. Anschließend 15 Sek. | Stufe 8 pürieren. Thymian, Salbei, Lorbeer und Zucker zugeben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Soße 10 Min. | 80 °C | Linkslauf | Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, Lorbeerblatt entfernen, abschmecken, in sterile Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Kühl und lichtgeschützt gelagert 2–3 Wochen haltbar.
  • Drucken

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser á 500 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Stielen Thymian
Blättchen von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} StielSalbei
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gstückige Tomaten (Dose)
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Lorbeerblatt
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
1.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.25{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwerte (Pro Glas)

62
Kalorien
2 g
Eiweiß
2 g
Fett
7 g
KH

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Das könnte dir auch schmecken

Fruchtige Tomatensoße
45 Min.

Fruchtige Tomatensoße
Fleischbällchen in Paprika-Tomatensoße
35 Min.

Fleischbällchen in Paprika-Tomatensoße
Burger mit Balsamico-Tomatensoße
30 Min.

Burger mit Balsamico-Tomatensoße
2 in 1 – Tomatensuppe oder Tomatensoße
10 Min.

2 in 1 – Tomatensuppe oder Tomatensoße

In Kollektionen

31
Feine Soßen

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen