Foto: Ira Leoni

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Bärlauch-Omelett mit Spargel aus dem Thermomix® bringt dir den Frühling direkt auf den Teller. Frischer Bärlauch, zarter Spargel und fluffiges Ei ergeben ein leichtes, aromatisches Gericht, das du im Handumdrehen zubereiten kannst. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen entspannten Feierabend!

Zubereitungsschritte

Petersilie und Bärlauch waschen, trocknen, in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Ricotta, Eier, Sahne, 1 TL Salz sowie Pfeffer zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermischen, umfüllen. Mixtopf spülen.

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma®-Behälter aufsetzen, Spargel hineinlegen, mit 1 TL Salz sowie Zucker würzen, verschließen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bärlauch
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ricotta
8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
	Salz