Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Kneten
10
00
0
- In eine große mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben und abgedeckt mindestens 2 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl und Salz zugeben und 10 Min, | Teigmodus zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3
In eine große mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben und abgedeckt mindestens 2 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Tipp
Der Teig reicht für 2 normale oder eine sehr große Pizza. Du kannst den Teig auch direkt in 2 Kugeln teilen. Ich habe den Enzo Pizzaofen von Unold und backe die Pizza für 90 Sek. mit dem Automatikprogramm Napolitan. Du kannst auch den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Pizza etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Für den Ofen empfehle ich einen Pizzastein.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frische Hefe |
| 320{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 00 (Pizzamehl) |
| 10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Salz |
Nährwerte (Pro Portion)
430
Kalorien
14 g
Eiweiß
1 g
Fett
89 g
KH
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
In Kollektionen
10
