Name: Focaccia Tomate-Mozzarella
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Wasser; 1 Pck. Trockenhefe; 500 g Weizenmehl Type 405,, zzgl. etwas zum Bearbeiten; Salz; 1 EL Olivenöl; ...

Foto: Sandra Leibinger

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Erwärmen

2.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Was ist noch besser als Foccaccia? Richtig Focaccia Tomate-Mozzarella. Denn so veredelst du das italienische Brot einfach perfekt. Und mit dem Thermomix® ist die Zubereitung auch ganz einfach. Hier das Rezept, probiere es gleich aus!

Zubereitungsschritte

Trockenhefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 1,5 TL Salz und Olivenöl zugeben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

In der Zwischenzeit für den Belag den Knoblauch und Basilikum in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Passierte Tomaten sowie 0,25 TL Salz...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
	Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl

Für den Belag
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Basilikumblättchen
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella

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