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- Eine Schale auf den Deckel des Mixtopf stellen, 200 g Rapsöl einwiegen und beiseitestellen.
- 1 Schalotte
- 2 EL Petersilie
- 50 g Gewürzgurken, in Stücken
- 1 EL Kapern, abgetropft
Zerkleinern
00
06
0
5.0
- Umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Remoulade eine Schale auf den Deckel des Mixtopfes stellen, das Öl einwiegen und beiseitestellen. Schalotte, 2 EL Petersilie, Gewürzgurken und Kapern in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
2
1 Ei, ½ TL Zitronensaft, Senf, ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 mischen. Dabei das Öl langsam auf den Deckel gießen. Kräutermischung sowie...
Zutaten
Für 44 Portionen
| 200200 g | Rapsöl zzgl. etwas mehr zum Braten |
| 11 | Schalotte |
| Blättchen von 1.51,5 Bund | Petersilie |
| 5050 g | Gewürzgurken, in Stücken |
| 11 EL | Kapern, abgetropft |
| 22 | Eier |
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