Knusprige Entenbrust mit Kroketten aus dem Airfryer
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Foto: Anna Gieseler
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Knusp­ri­ge En­ten­brust mit Kro­ket­ten aus dem Air­fryer

  • 45 Min.
  • 2 Personen
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Topf
Zerkleinern
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Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Die Orangenrahmsoße ist bei diesem Rezept mein Geheimtipp: cremig, fruchtig und ruckzuck fertig. Dazu die Ente mit knuspriger Haut aus dem Airfryer und Honigmöhren aus dem Varoma®. Klingt nach einem festlichen Idee für die Feiertage, geht aber auch unter der Woche.

Zubereitungsschritte

1

Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

2

Orangensaft, Sahne, Geflügelbrühe, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer in den Mixtopf geben. Karotten in den Varoma® legen und mit 2 Prisen Salz würzen. Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangensaft
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGeflügelbrühpulver
Salz

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