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- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer 2-3 cm, geschält
- 1 rote Chili
Zerkleinern
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 10 g Natives Olivenöl Extra
- 1 EL rote Currypaste
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Knoblauch, Ingwer sowie Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Currypaste hinzufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Kokosmilch, Wasser, Gewürzpaste, Zucker und Limettensaft zugeben. Den Varoma® aufsetzen und das Gemüse einwiegen. 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen.
2
Den Varoma® absetzen und zugedeckt beiseitestellen. Mehl in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen, dann 3 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. Garnelen hinzufügen und 2 Min. | 100 °C |...
Zutaten
Für 44 Personen
| 22 | Knoblauchzehen |
| 11 Stück | Ingwer, 2-3 cm, geschält |
| 11 | rote Chili |
| 1010 g | Natives Olivenöl Extra |
| 11 EL | rote Currypaste |
| 400400 g | Kokosmilch |
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