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- 600 g Äpfel, geviertelt (z. B. Boskop)
- 100 g Apfelsaft
- 1 TL Zimtpulver
- 30 g Zucker
Kochen
09
00
100
1.0
10 - 20 Sek. Pürieren
00
00
0
5.0
- In 2 Schälchen umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Alle Zutaten für das Apfelkompott in den Mixtopf geben und 9 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Anschließend je nach gewünschter Konsistenz 10–20 Sek. | Stufe 5 pürieren. In 2 Schälchen umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Für die Vanillesoße Milch, Vanillezucker und Stärke in den Mixtopf geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 3 aufkochen.
Zutaten
Für 22 Portionen
| Für das Apfelkompott | |
|---|---|
| 600600 g | Äpfel, geviertelt, (z. B. Boskop) |
| 100100 g | Apfelsaft |
| 11 TL | Zimtpulver |
| 3030 g | Zucker |
| Für die Vanillesoße | |
|---|---|
| 250250 g | Milch, (1,5 % Fett) |
| 2020 g | selbst gemachter Vanillezucker oder 20 g Bourbon-Vanillezucker |
| 1010 g | Stärke |
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