Foto: Günther Pichler

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Vermischen

5.0

Kneten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zur Kugel formen, rundum mit dem Olivenöl bestreichen und in eine Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Weizenmehl, Weizengrieß, Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 5 vermischen und dann 7 Min. | Teigstufe verkneten.

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zur Kugel formen, rundum mit dem Olivenöl bestreichen und in eine Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Brötchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

690{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
85{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	feiner Weizengrieß
480{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kaltes Wasser
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker oder Honig
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz

Ausserdem
	Olivenöl zum Bestreichen
	Wasser zum Besprühen

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