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- 50 g getrocknete Aprikosen
Zerkleinern
00
04
0
8.0
- 250 g Orangensaft
Aufkochen
05
00
100
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Aprikosen in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Den Orangensaft zufügen und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Umfüllen und 20 Min. ziehen lassen.
2
Währenddessen die Quitten in den Mixtopf einwiegen und das Wasser einfüllen. Die Quitten 10 Min. | 100°C | Stufe 2 weich kochen. Danach 20 Sek. | Stufe 10 pürieren.
Zutaten
Für 66 Gläser à 250 g
| 5050 g | getrocknete Aprikosen |
| 250250 g | Orangensaft |
| 10001000 g | Quitten, geschält, in Würfeln |
| 150150 g | Wasser |
| Saft und Abrieb von 1/21/2 | unbehandelten Zitrone |
| 500500 g | Gelierzucker 2:1 |
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