Name: Spargel mit Mandelbutter und Zander
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Wasser; Salz; 750 g Kartoffeln, in Stücken; 1200 g Spargel; 1 Prise Zucker; 1 Fenchelknolle, grob gewürfelt; 200 g Butter; ...

Foto: Frauke Antholz

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Garkorb einhängen.

In den Garkorb einwiegen

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Varoma®behälter aufsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Varoma®behälter aufsetzen und den Spargel einwiegen. Mit 1 Prise Zucker und ½ TL Salz würzen, 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dann den Fenchel mit in den Varoma® geben und weitere 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Varomabehälter zur Seite stellen, den Gareinsatz mithilfe des Spatel entfernen und den Mixtopf leeren. Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und 30 g Butter, 100 g Milch, ½ TL Salz, den Fenchel sowie...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
750{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln, in Stücken
1200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spargel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Fenchelknolle, grob gewürfelt