Anis-Tupfen mit Pistazien
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Anis-Tup­fen mit Pi­sta­zi­en

  • 20 Min.
  • 12 Std.
  • 80 Stück
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Zucker umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07
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Zubereitung

1

Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, umfüllen. Anis und Pistazien in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, ebenso umfüllen. Den Mixtopf spülen. Den Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße mit Salz in den fettfreien, trockenen Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen.

2

Rühraufsatz eingesetzt lassen, Eigelbe mit Puderzucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 4 schlagen. Dann weitere 5 Min. | Stufe 4 schlagen. Mehl, Eischnee sowie Anis-Pistazien...

Zutaten

Für 80{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAnissamen
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPistazienkerne
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
225{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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