Apfel-Birnen-Mus mit Zimt
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
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Ap­fel-Bir­nen-Mus mit Zimt

  • 25 Min.
  • 4 Gläser à 450 ml
Ø 4,50
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  • 1200 g Äpfel, in Stücken
  • 400 g Birnen, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauslösen.
Kochmodus
  • 2 Vanilleschoten und Mark
  • 100 g Zucker
  • 40 g Zitronensaft
  • 2 TL gemahlener Kardamom
  • 2 TL gemahlener Zimt
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Wir vereinen die besten Früchte des Herbstes zu einem süßen Mus. Mit diesem Rezept für den Thermomix® mixt du in Windeseile ein ultra leckeres Apfel-Birnen-Mus. Dabei verfeinerst du das Mus mit Vanille und Zitrone, Zimt und Kardamom. Perfektion!

Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel mit den Birnen in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauslösen. Mark und Schote mit Zucker, Zitronensaft, Zimt und Kardamom in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.

2

Die Vanilleschoten entfernen und das Mus 20 Sek. | Stufe 7 pürieren. Entweder sofort servieren oder zum Haltbarmachen in sterile Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen. Das Mus ist...

Zutaten

Für 44 Gläser à 450 ml
12001200 gÄpfel, in Stücken
400400 gBirnen, in Stücken
22Vanilleschoten
100100 gZucker
4040 gZitronensaft
22 TLgemahlener Zimt

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