Apfel-Brombeer-Strudel
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Apfel-Brombeer-Strudel

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 10 Scheiben
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  • 300 g Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kaltes Wasser
  • 40 g Öl
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Teig auf eine Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, mit einer heiß ausgespülten Schüssel abdecken und 30 Min. ruhen lassen.
Kochmodus
  • 100 g Amarettini
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Salz, Wasser und Öl in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigmodus kneten, auf eine Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, mit 1 EL Öl bestreichen, mit einer heiß ausgespülten Schüssel abdecken und 30 Min. ruhen lassen.

2

Amarettini in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Äpfel und Zitronensaft in den Mixtopf geben 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, mit den Brombeeren zu den Amarettinibröseln geben und mit dem Spatel mischen. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | 80 °C | Stufe 2 schmelzen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gkaltes Wasser
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gÖl zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gAmarettini
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gÄpfel, geviertelt

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