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- 200 g Milch
- 0.5 Würfel Hefe (20 g)
- 70 g Zucker
02
00
37
2.0
- 400 g Mehl Type 405
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
02
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0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Hefe und 70 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eier und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten.
2
50 g Butter zugeben, weitere 2 Min. | Teigmodus kneten, in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
Zutaten
| 200 g | Milch |
| 0.5 Würfel | Hefe (20 g) |
| 170 g | Zucker |
| 400 g | Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bemehlen |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
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