
Zutaten
200 g | Milch |
0.5 Würfel | Hefe (20 g) |
170 g | Zucker |
400 g | Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bemehlen |
2 | Eier |
1 Prise | Salz |
Zubereitung
Milch, Hefe und 70 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eier und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten.
50 g Butter zugeben, weitere 2 Min. | Teigmodus kneten, in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

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