Apfel-Zimt-Zupfbrot
Foto: Katharina Küllmer
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Ap­fel-Zimt-Zupf­brot

  • 1 Std.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 12 Stücke
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Erwärmen
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Topf
Verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zupfbrote zählen im ZauberTopf-Club zu den beliebtesten Brote. Verständlich, denn sie sind luftig und locker gebacken. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® backst du ein süßes Apfel-Zimt-Zupfbrot, das du bereits am Morgen auf den Frühstückstisch stellen kannst. Die Mischung aus fruchtigen Äpfeln und aromatischem Zimt machen dieses Zupfbrot zu einem Highlight auf dem weihnachtlichen Brunchbuffet. Na, hast du schon die Kastenform aus dem Schrank geholt?

Das Rezept für Apfel-Zimt-Zupfbrot mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 60 g Butter, Mehl sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen und 45 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung die Äpfel mit Zitronensaft in den Mixtopf geben und 2–3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den braunen Zucker mit dem Zimt mischen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
225{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
375{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 812, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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